• Ossetra Kaviar – Aquakultur Deutschland –

  Serviert mit hausgemachten Kartoffelrösti, Blini,

  Creme Fraiche, Schnittlauch, Schalotten, gehacktem Ei,

  Schloßkartoffeln in Butternage und gebratenem Weißbrot

   

  100g

  330,00
• Hummerpasta, getrüffelt

  500g kanadischer Hummer aus Wildfang, 3g frischer Alba-Trüffel

   

  30g Selection Blue Label Kaviar          zzgl.   59
  20g Beluga Kaviar          zzgl. 190

  135,00
• Kobe Filet – Tajima Ushi Rind, Japan –

  Qualitätsstufe A5

   

  Serviert mit frischem Wasabi, Sojasauce mit Yuzusaft

  und eingelegtem Ingwer

   

  ab 100g

  159,00

CREVETTES

• Argentinische Rotgarnelen – Wildfang, Atlantik –

  Geröstet, mit Aioli- oder Chipotle-Dip

  250g          17
  500g          24
  1000g          68

HUÎTRES

• Mit Austernbrot, Zitrone, Rotwein-Schalotten-Vinaigrette

• Pléiade Poget N° 3 – Spécial de Claires –

  Marennes, Frankreich

   

  pro Stück           7

• Sylter Royal – Wildfang –

  Sylt, Deutschland

   

  pro Stück           9,5

   

   

CAVIAR

• Mit Creme Fraiche, Schnittlauch, Schalotten, gehackten Ei,
  Schloßkartoffeln in Butternage und gebratenem Weißbrot

• Le Petit Royal Frankfurt, Selection Blue Label

  Aquakultur, Italien                       

  30g           59

  50g           96

• Beluga

  Aquakultur, Deutschland (Hessen)

  20g          190

ENTRÉES

• Mozzarella vom Hessischen Wasserbüffel

  mit gerösteten Blumenkohl und hausgemachten Pesto

  17,00
• Wagyu Gyoza

  mit Kimchi und Ponzu Sauce

  16,00
• Ceviche – roh marinierter Ostsee-Dorsch –

  mit Limette, Knoblauch und frischem Koriander

  19,00
• Ganze gegrillte Artischocke – vegan –

  mit Schalottenvinaigrette und Chipotle Dip

  Kräuteröl, Knoblauch und Meersalz

  21,00
• Garnelencocktail

  mit Orangenfilets, grünem Pfeffer, Cognac,

  Blattsalat und in rotem Portwein marinierten Orangenzesten

  19,00
• Rindertatar

  mit Bio Eigelb vom Hof des Küchenchefs

   

  10g Caviar Selection Blue Label          zzgl. 23

  22,00
• 3 Jakobsmuscheln aus Wildfang – Norwegen –

  mit 5g Ossetra Kaviar

  29,00

SALADES

• Le Petit Royal Caesar Salad

  mit Croutons und Parmesan

  7,00
• Ganzer Kopfsalat

  mit Vinaigrette und Schnittlauch

  13,00
• Wildkräutersalat

  mit Hausdressing, Gurke, Fenchel und Staudensellerie

  6,50

ETAGÈRE

• Alle unsere Etagéren werden mit klassischen Beilagen serviert.

• Seafood Etagere – Le Petit –

  6 Spécial de Claires, Garnelencocktail

  54,00
• Seafood Etagere – Le Petit Royal –

  6 Spécial de Claires, 2 Sylter Royale,

  Le Petit Royal Frankfurt Selection Blue Label Caviar 30g,

  Garnelencocktail

   

  119,00
• Seafood Etagere – Le Petit Royal “Deluxe” –

  12 Spécial de Claires, 6 Sylter Royale,

  Le Petit Royal Frankfurt Selection Blue Label Caviar 60g,

  Garnelencocktail, Königskrabbentatar aus Wildfang,

  Ceviche vom Ostsee Dorsch

  199,00

LES PLATS PRINCIPAUX

• Geschmorte Kalbsbäckchen – Deutschland –

  mit Portweinjus, Kartoffelstampf,

  Frankfurter Kräutern und Schwarzwurzel

  29,00
• Kabeljau – Wildfang –

  mit Trüffelrisotto und Sauce Rouille

  33,00
• Frankfurter Kräuterrisotto – vegetarisch –

  mit Belper Knolle

   

  *Auch als vegane Option erhältlich

  19,00
• Trüffel Tagliolini – vegetarisch –

  mit frischem Wintertrüffel

   

    6 gegrillte Rotgarnelen          zzgl. 19

   

   

  29,00

GRILL

• Gerne servieren wir unsere Steaks

   

  „Surf & Turf“
  Gegrillter kanadischer Hummer aus Wildfang (ca. 500g) und Chipotle Dip
  zzgl. 59

   

  oder

   

  „Rossini“
  Gebratene Gänsestopfleber, frischer Wintertrüffel und Trüffeljus
  zzgl. 19

   

• Rinderfilet – Schwarzgeflecktes Rind, Deutschland –

  160g         29

  200g         36

• Rinderfilet – Black Angus Rind, USA –

  6 Wochen dry aged, Grasfütterung

   

  250g

  59,00
• Roastbeef – Simmentaler Rind, Deutschland –

  4 Wochen dry aged

   

  250g

  34,00
• Entrecôte – Wagyu Rind, Australien –

  Fullblood, MS 5-6

  300g         79

  500g         129

SÉLECTION DE BOEUF

• 100 g Rinderfilet, Deutschland,

  125 g Roastbeef, Deutschland,

  150 g Entrecote, Deutschland

   

  1 Sauce nach Wahl und 1 Portion Trüffel Pommes

   

  89,00

BIG CUTS

• Inklusive einer Sauce Ihrer Wahl

• Dry Aged Côte de Boeuf – Westflämisches Rot Rind, Belgien –

  Grasfütterung, 6 Wochen dry aged

  Entrecote mit Knochen, Metzgerei Hendrick Dierendonck

   

  850g

  179,00
• Porterhouse Steak – Hereford Rind, Irland –

  Grasfütterung

   

  800g

  109,00
• Chateaubriand – Schwarzgeflecktes Rind, Deutschland –

   

  500g          89

  1000g        178

POISSON

• Kanadischer Hummer – Wildfang, Atlantik –

  mit Cocktailsauce

   

  ca. 500g

  59,00
• Octopus – Wildfang, Atlantik –

  mit Petersilien-Knoblauch Salsa

  und Spitzpaprika-Mayonnaise

   

  ca. 150g

  29,00
• Steinbutt – Wildfang, Atlantik –

  mit gegrillter Zitrone

   

  ca. 160g

  42,00
• Kabeljau Loin – Wildfang, Atlantik –

  mit gegrillter Zitrone

   

  ca. 120g

  21,00
• Seezunge – Wildfang, Nordsee –

  in Nussbutter gebraten, am Tisch filetiert 

   

  ca. 450g

   

  54,00
• Argentinische Rotgarnelen – Wildfang, Atlantik –

  Geröstet, mit Aioli- oder Chipotle-Dip

  250g           17
  500g           34
  1000g           68

À PART

• Hausgemachte Pommes Frites

   

  mit frischem Wintertrüffel und Parmesan          zzgl. 8

  7,00
• Kartoffelgratin

  mit Gruyère

  9,50
• Rosenkohl

  mit Schalotten und glatter Petersilie

  8,00
• Schwarzwurzeln à la Crème

  mit Schnittlauch

  8,00
• Grüne Bohnen 8,00
• Blattspinat 8,00
• Kartoffelstampf

  mit Frankfurter Kräutern

  8,00
• Trüffelrisotto – Carnaroli Acquerello Reis – 15,00

SALADES

• Ganzer Kopfsalat

  mit Vinaigrette und Schnittlauch

  13,00
• Saisonale Blattsalate

  mit Hausdressing, Gurke, Fenchel und Staudensellerie

  6,50
• Le Petit Royal Caesar Salad

  mit Croutons und Parmesan

  7,00

SAUCES

• Aioli, Chili Sour Cream oder Chipotle Dip 3,50
• Sauce Béarnaise 4,00
• Trüffelmayonnaise 6,50
• Chimichurri 5,00
• Le Petit Royal Steaksauce 5,00
• Wasabi, Soja Sauce & eingelegter Ingwer 7,50

DESSERT

• Crêpe Suzette mit Grand Manier

  am Tisch flambiert mit Orangenfilets und Vanilleeis

  15,00
• Mousse au chocolat – Guanaja – 7,00
• Crème Brûlée 9,50
• Hausgemachtes Eis & Sorbets

  Vanille, Valrhona Schokolade, Zitrone (vegan)

   

   

  4,50
• Hausgemachte Pralinen

  pro Stück

  3,50

BUSINESS LUNCH

• 2-Gang-Menü inkl. 1 Getränk (Soft, Wasser, Wein)

   

   

  Wöchentlich wechselnd, Woche 49/52

   

   

   

   

  Tatar vom Vogelsberger Rind

  auf gegrilltem Sauerteigbrot

   

   

  oder

   

   

  Gebackene Wasabi Garnele

  mit Sesam-Mayonnaise und Blattsalat

   

   

  ***

   

   

  Blanquette de veau – Klassisches Kalbsragout – 

  mit in Butter gebratenen hausgemachten Schupfnudeln

   

   

  oder

   

   

  Trüffelrisotto

  mit Zucchini und jungen Mangold

  32,00

ENTRÉES

• Pléiade Poget N°3 – Special de Claires

  Marennes, Frankreich

   

  Mit Austernbrot, Zitrone und Rotwein-Schalotten-Vinaigrette

   

  pro Stück     7

• Wagyu Gyoza

  mit Kimchi und Ponzu Sauce

  16,00
• Mozzarella vom Hessischen Wasserbüffel

  mit gerösteten Blumenkohl und hausgemachten Pesto

  17,00
• Ganze Artischocke – vegan –

  mit Schalottenvinaigrette und Chipotle Dip

  Kräuteröl, Knoblauch und Meersalz

  21,00
• Beef Tatar du Chef

  mit Bio Eigelb vom Hof des Küchenchefs

  22,00
• Garnelencocktail

  mit Orangenfilets, grünem Pfeffer, Cognac,

  Blattsalat und in rotem Portwein marinierten Orangenzesten

  19,00
• Le Petit Royal Frankfurt Caviar Selection Blue Label

  Aquakultur, Italien

   

  Mit Creme Fraiche, Schnittlauch, Schalotten, gehackten Ei,
  Schloßkartoffeln in Butternage und gebratenem Weißbrot

   

  30g     59

   50g     96

ETAGÈRE

• Seafood Etagere – Le Petit

  6 Spécial de Claires, Garnelencocktail

  – alle Etageren werden mit klassischen Beilagen serviert.

  54,00
• Seafood Etagere – Le Petit Royal

  6 Spécial de Claires, 2 Sylter Royale,

  Le Petit Royal Frankfurt Selection Blue Label 30g, Garnelencocktail

   

  Alle Etageren werden mit klassischen Beilagen serviert.

  119,00

GRILL

• Roastbeef - Deutschland

  Simmentaler Rind, 4 Wochen dry-aged

   

  250g

   

  34,00
• Chateaubriand – Deutschland

  Pommern

  1000g    178

  500g     89

• Wagyu Entrecôte – Australien –

  Fullblood Wagyu MS 4-5

   

  300g     79
  500g   129

• Kobe Roastbeef – Japan, Tajima-Rind

  Qualitätsstufe A5

   

  Serviert mit frischem Wasabi,
  Sojasauce mit Yuzusaft und eingelegtem Ingwer

   

  ab 100g

  159,00

Á PART

• Le Petit Royal Caesar Salad

  mit Croutons und Parmesan

  7,00
• Ganzer Kopfsalat

  mit Vinaigrette und Schnittlauch

  13,00
• Hausgemachte Pommes Frites

   

  mit frischem Wintertrüffel und Parmesan           zzgl.           8

  7,00
• Trüffelrisotto – Carnaroli Acquarello Reis –

  mit frischem Wintertrüffel

  15,00
• Blattspinat 8,00
• Grüne Bohnen 8,00
• Sauce Béarnaise 4,00
• Aioli, Chili Sour Cream oder Chipotle Dip 3,50
• Trüffelmayonnaise 6,50

LES PLATS PRINCIPAUX

• Tatar Frites

  mit hausgemachten Pommes Frites und Beilagensalat

  28,50
• Steak Frites

  Filet Mignon, hausgemachte Pommes Frites und Beilagensalat

  42,00
• 1 Pfund argentinische Rotgarnelen – Wildfang –

  geröstet, mit Aioli oder Chipotle Dip

  34,00
• Kabeljau – Wildfang –

  mit Spinat, gegrillter Zitrone, Schnittlauch Risotto

  36,00
• Le Petit Royal Caesar Salad

  mit 6 gebratenen argentinischen Rotgarnelen,

  Croutons und Parmesan

  26,00
• Schnittlauch Risotto – vegetarisch –

  mit Petersilienpesto
  Auch als vegane Option erhältlich

  19,00

DESSERT

• Crème Brûlèe 9,50
• Hausgemachte Pralinen

  pro Stück

  3,50
• Bio-Eis & -Sorbets

  Bio Vanilleeis, Valrhona Schokoladeneis,

  Veganes Zitronensorbet

  4,50

Champagner & Sekt

• Chat Sauvage, Rheingau - Deutschland

   

  Chardonnay Brut, Vintage 2021

  0,75l     70

  Pinot Noir Brut, Vintage 2021

  0,75l     70

• Alkoholfrei

   

  Weingut Markus Molitor, Mosel – Deutschland

  Traubensaft, Rivaner, weiß

  0,75l     42

  Obsthof van Nahmen

  Apfel-Quittensecco

  0,75l     39

• Louis Roederer, Champagne - Frankreich

   

  Brut Collection 243

  0,75l     145

   

  Brut Rosé Vintage 2016

  0,75l     170

• Ruinart, Champagne - Frankreich

   

  R de Ruinart Brut

  0,75l     195

  Blanc de Blancs

  0,75l     195

  Rosé Brut

  0,75l     200

• Moët & Chandon, Champagne - Frankreich

   

  Grand Vintage Brut, 2015

  0,75l     220,00

  Dom Pérignon Vintage, 2012

  0,75l     600,00

  Dom Pérignon Rosé Vintage, 2009

  0,75l    700,00

WEIßWEIN

• Chat Sauvage, Rheingau - Deutschland

  2022   Rheingau Chardonnay

  0,75l

   

  65,00
• Knipser, Pfalz - Deutschland

  2017   Chardonnay ****

  0,75l

  120,00
• Jean Marc Boillot, Burgund - Frankreich

  2022   Batard Montrachet

  0,75l

  550,00
• August Kesseler, Rheingau - Deutschland

  2020   Rheingau Riesling Rüdesheim Berg Schlossberg VDP Große Lage

  0,75l

  90,00
• Tenuta Ornellaia, Tuscany - Italien

  2021  Poggio Alle Gazze

  0,75l

  135,00

ROTWEIN

• Domaine Etienne Guigal, Rhône - Frankreich

  2018  Châteauneuf du Pape Mourvèdre, Grenache & Syrah

  0,75l

  135,00
• Wohlfahrt-Franke, Rheingau - Deutschland

  2019  Spätburgunder Lippen Bärti unfiltriert

  0,75l

  99,00
• Domaine Faivelay, Burgund - Frankreich

  2014  Corton Clos des Cortons

  0,75l

  565,00
• Château Lafite Rothschild, Bordeaux - Frankreich

  1999  1er Grand Cru Classé

  0,75l

  2.000,00
• Pio Cesare, Piemont - Italien

  2018  Barolo

  0,75l

  165,00

DESSERT WEIN

• Robert Weil, Rheingau - Deutschland

  1999   Riesling Beerenauslese Kiedrich Gräfenberg VDP Grosse Lage

  0,375l

  280,00
• Egon Müller, Saar - Deutschland

  2021   Riesling QbA Scharzhof

  0,75l

  130,00
• Château d`Yquem, Bordeaux - Frankreich

  2003   Premier Cru Superior

  0,75l

  730,00

CORAVIN

• Prinz Salm, Rheinhessen - Deutschland

  2012   Riesling trocken Kirchberg VDP Grosse Lage

  0,1l

  23,00
• Daniel Crochet, Loire - Frankreich

  2015 Sancerre „Plant de Pres“

  0,1l

  18,00
• Tedeschi, Veneto - Italien

  2020 Amarone

  0,1l

  23,00
• Wohlfahrt-Franke, Rheingau - Deutschland

  2018  Spätburgunder Lippen Bärti Eiche Rustikal

  0,1l

  19,00